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网友热切盼望拍摄“舌尖上的海南”

2012-05-25 15:25:21  来源:南海网  编辑:刘澄圆

  近期最红的电视节目是什么?《舌尖上的中国》一部以中国美食为主题的纪录片出乎意料地打败了电视剧、综艺节目,成为目前最热门的节目。虽然首播已经落下帷幕,但地方版的舌尖系列仍然层出不穷。海南的网友们也自发地推荐本地最好吃的美食,网络上形成了“舌尖上的海南”风潮。

  镜头展现海南各种美味海鲜

  《舌尖上的中国》是一部关于中国饮食文化的高端美食类纪录片,它不同于推荐烹饪大师精湛厨艺的一般饮食类节目,而是从食材采集、主食差异、加工演变等方面入手,用《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》、《我们的田野》七集故事体现广阔国土上饮食文化的差异和共存。

  在第一集《自然的馈赠》中,就展现了海南鱼的美味。片中以海南三亚远洋捕捞队船长林红旗,带着20个人的出海经历,道出了海南渔民出海捕鱼的艰辛,以及如何应对日益变化海洋环境的困惑。其中,最亮点的还是那一道道自然美味的海鲜:船上做菜保持了海鲜最原始的鲜味。

  狼鱼简单切块,用清水一煮,再配上方便面,就成了一顿可口的晚餐;和蒜一起红烧的池子鱼;马鲛鱼鱼头和鱼尾,可以做成美味的酸菜鱼汤;南沙群岛直接用水煮熟的红螺,味道鲜美无比……精致的镜头中让吃货们垂涎———

  每个人的舌尖都是一个故乡,或许在这样的情怀中,不知不觉,口水就与泪水齐飞了。

  网友自发推荐海南各种美食

  在流水口之余,海南网友们感到非常不满足,纷纷表示“抗议”:“海南的美食怎么只介绍这些呢?不仅仅是鱼,还有各种好吃的东西!”于是,大家都秀出自己最爱的海南美食,希望能拍摄“舌尖上的海南”。“舌尖上的海南,海南的好吃数不清!”一网友说。

  网友@100T海南完美之旅就推荐了“黎苗蚂蚁鸡”。这海南五指山地区黎苗群众放养的本地小种鸡,因鸡形体小,本地人形容小得像蚂蚁,故称蚂蚁鸡。黎苗人将鸡放养在五指山上,鸡会自己寻觅蚂蚁、野虫、野菜等作为食物。此鸡骨硬肉软,肉感类似鸟肉,香而甜,而且营养十分丰富。

  “怎么没有我喜欢的烤乳猪和酸瓜皮嘞?我真心觉得海南最好吃的不是鱼。”@海马汽车说:请到天涯海角来,这里四季春常在,这里美食堆满堂!老板,给我上一碗清补凉!

  三亚NANA:炮弹鱼煮海南的酸笋、酸瓜,那是一个绝啊,绝对能吃到撑,怀念海南的各种海鲜,只要我在家家里基本上顿顿有海鲜,三亚还有一种经过发酵的扁豆酱煮鱼那也很绝的,扁豆酱是回家必吃的美味。

  行摄红尘:海南,在味蕾上有的,更多是本真的味道,是不加修饰的简单和直接。海南的味道,是包容,是淡泊,就像清水煮鱼汤,万般滋味,都在其中……

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